Search results for: อาหาร
HOR FUN ร้านอาหารโฮมคุ้กฟิวชั่น ที่ขอยกวัตถุดิบชุมชนเยาวราชขึ้นมาเป็นพระเอก

ด้วยโลเคชันร้านที่อยู่บน ถนนพาดสายใจกลางประวัติศาสตร์ชุมชนจีนเยาวราช นั่นจึงทำให้คอนเซ็ปต์อาหารของร้าน HOR FUN หลีกหนีจากก้นครัวจีนไปไม่ได้ แต่แทนที่จะเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมกลับเลือกเสิร์ฟจีนโมเดิร์นที่ยังคงความอบอุ่นของอาหารแบบโฮมคุ๊กกิ้ง

บางลำพู : ลิ้มรสชาติประวัติศาสตร์การอาหาร จัดจ้านทั้งไทย เทศ

แจกลายแทงร้านอาหาร บางลำพู ย่านเก่าที่มีมาตั้งแต่ก่อนกรุงรัตนโกสินทร์ อัดแน่นด้วยอาหานทั้งสตรีทฟูด อาหารไทย ขนมชาววัง อาหารนานาชาติ

คุยกับ เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ แห่งบ้านเทพา กับภารกิจวิถีอาหารยั่งยืน

เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ จากความประทับใจคอนเซปต์ Farm to Table ในการทำงานที่ร้านอาหารในนครนิวยอร์กที่โดดเด่นเรื่องความยั่งยืน จนนำกลับมาศึกษาและทำเป็นเมนูอาหารไทยร่วมสมัยที่บ้านเทพา

กว่า 120 ปี มิชลิน ไกด์ หนังสือไกด์บุ๊คที่ทรงอิทธิพลในวงการอาหารโลก

เดินทางมากว่า 120 ปีแล้วสำหรับหนังสือไกด์บุ๊คแนะนำร้านอาหารที่ทรงอิทธิพลระดับโลก มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) คู่มือชวนชิมเล่มเล็กหน้าปกสีแดงซึ่งเกิดจากตำนานบริษัทผลิตยางรถยนต์ยี่ห้อ มิชลิน สู่หนังสือที่ทรงอิทธิพลต่อวงการอาหารระดับโลก

เยือนปารีสแห่งอเมริกาใต้ บัวโนสไอเรส ลิ้มรสเทศกาลอาหารสุดสัปดาห์ Buenos Aires Celebra

ฉายา “ปารีสแห่งอเมริกาใต้” ดึงดูดให้นักเดินทางหลายคนมุ่งตรงสู่ กรุงบัวโนสไอเรส เมืองหลวงแห่งประเทศอาร์เจนตินาที่ผสมผสานระหว่างสีสันของวัฒนธรรมละตินและสถาปัตยกรรมคลลาสิคของฝั่งยุโรปจนกลายเป็นอัตลักษณ์เฉพาะตัว รวมทั้งเอกลักษณ์ด้านอาหารการกิน

ถอดปรัชญาอาหารวัดเกาหลี ผ่านเชฟส์เทเบิลระดับโลก แม่ชีจอง ควาน

แม่ชีจอง ควาน (Jeong Kwan) หัวหน้าแม่ชีประจำสำนักวิปัสสนาชุงจีนัม (Chunjinam) สาขาของวัดแบคยองซา (Baekyaangsa) ประเทศเกาหลีใต้ เชฟส์เทเบิลเจ้าของรางวัล Icon Award Asia 2022 จาก Asia's 50 Best Restaurants 2022 และยังเป็นภิกษุนีที่ชาวตะวันตกดั้นด้นไปพบเพื่อศึกษาปรัชญาพุทธศาสนาที่ถูกถ่ายทอดผ่านมื้ออาหาร

North ไฟน์ไดนิงอาหารเหนือสุดล้ำ เจาะลึกหัวใจวัฒนธรรมอาหารล้านนา

North นับเป็นร้านอาหารร้านแรกในกรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟอาหารเหนือแบบโมเดิร์นในรูปแบบไฟน์ไดนิงแต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมภายใต้คอนเซ็ปต์ Gastronomy of Lanna และมุ่งเน้นยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นของภาคเหนือให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

พระนครทอดน่อง : ลายแทงอาหารจานไทยใน ศรีย่าน ห้องครัวคลาสสิกคู่กรุง

ก่อนที่จะมีสุขุมวิท ศรีย่าน จัดว่าเป็นถิ่นย่านชานพระนครของเหล่าขุนนางสยาม คู่คี่มากับย่านสาทร โดยเริ่มคึกคักในช่วงรัชกาลที่ 5 ส่วนปัจจุบันศรีย่านคือย่านอาหารการกินที่กำลังมาแรง

โปรด : อาหารไทยสุดโปรดที่ถูกนำมาเล่าใหม่ รับการกลับมาของ TAAN

TAAN กลับมาพร้อมคอร์สเมนูใหม่ โปรด (Prode) ซึ่งความหมายในที่นี้คือ โปรด แบบที่เป็นเมนูพ็อปพิวลาร์ และ โปรด ในด้านเทคนิคแบบที่เชฟนำโดย เชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์ ชอบใช้ในการปรุงอาหาร เรียกได้ว่าเป็นคอร์สที่จับความทรงจำและเรื่องราวใหม่ ๆ มาเจอกัน